Como bom nativo de Joinville, aprendi desde cedo a conhecer e respeitar as Empadas Jerke (pronuncia-se “iérque”), uma instituição em atividade desde 1922 que tem, definitivamente, as melhores empadas do Brasil. Morando em Floripa há uns 10 anos, freqüentemente recebi a incumbência de trazer empadas do velho Jerke para amigos daqui quando visitava a casa da minha família.
O Jerke é um bar à moda antiga, com tios jogando General nas mesas e um grande pote de conserva de ovos de codorna, peixes defumados pendurados num varal e outras iguarias do tipo. Mesmo assim é cult, e não sei se já mencionei que faz as melhores empadas da América Latina.
Pois então. Ontem fui no hipermercado Big aqui de Floripa para comprar uma impressora, e por um acaso do destino passei na padaria deles, e quem estava lá para me saudar? Empadas Jerke de diversos sabores. Eu já tinha visto na Exame que o Jerke estava franqueando sua marca no Brasil inteiro, e pensei: é hoje!
Ainda bem que me controlei e comprei só 5. Quando cheguei em casa e esquentei no forno, que decepção. A massa era mesmo do Jerke (boa pacas!), mas o recheio parecia recheio de coxinha da cantina da escola. Não diria que era intragável, mas com certeza não vai fazer bem pra saúde da legendária marca.
Fica a lição: empadas Jerke, só na rua Dr. João Colin! Prosit!